Beim Waldspaziergang im Frühling begegnen wir breiten, lanzenförmigen Blättern, welche oft den ganzen Boden bedecken und durch den typischen Duft auffallen - dem Bärlauch.
Bärlauch wird als essbare Wildpflanze oft für saisonale Spezialitäten verwendet - es gibt leckere Rezepte für Pesto, Kuchen, Suppen, Salate, Gnocchi, Pasta und bestimmt noch vieles mehr zum Entdecken... Beim Sammeln in der Natur ist Vorsicht geboten, es gibt ähnlich aussehende Giftpflanzen.
In der Volksheilkunde wird er zur Senkung von Blutdruck und Cholesterin verwendet.